Dans l'industrie alimentaire, il est très courant de trouver des friteuses qui travaillent en continu pour préparer des entrées (snacks), des aliments battus (viande, poisson ou légumes) ou des produits de pâtisserie ou de boulangerie.

Pour ce faire, l'un des moyens les plus efficaces est de localiser un échangeur huile thermique-huile végétale, dans lequel, au moyen d'une chaudière à huile thermique, l'huile végétale utilisée pour la friture est chauffée. De cette façon, nous empêchons l'huile thermique d'atteindre des températures très élevées, comme cela se produirait avec d'autres types de chauffage.

Noxman vous propose son expertise dans ce domaine pour vous apporter la meilleure solution à vos besoins en chauffage. Nous avons des conceptions d'échangeurs spéciales pour éviter le contact entre les huiles en cas de fuite.